Po kolejnych 10 minutach skwarki z kawałków mięsa powinny zrobić się chrupiące. Wytopiony z boczku tłuszcz, wraz ze skwarkami dolewamy do słoniny. Wrzucamy cebulę i czosnek. Jakieś 2 minuty powinny wystarczyć, aby cebula się nieco zeszkliła. Dodajemy starte jabłko i po kolejnych, około dwóch minutach zdejmujemy garnek z ognia.

Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Smalec jest klasycznym dodatkiem, który będzie świetnie komponował się na Twoim talerzu z resztą śniadania lub popołudniowej przekąski. Smalec z czosnkiem, cebulką i majerankiem świetnie pasuje do świeżego, chrupiącego pieczywa. Smak smalcu świetnie przełamią ogórki kiszone lub małosolne. Od takiego śniadania czy przekąski trudno się oderwać! Słoninę zmiel w maszynce. Mieszaj co chwilę, aby się nie roztopiła. Obierz cebulę i czosnek. Cebulkę pokrój w kosteczkę, a czosnek przepuść przez wyciskacz i dodaj do smalcu, który się już przetopił. Na koniec dodaj sól, pieprz i majeranek. Przełóż do miseczki. Krok 1 z 4 Słoninę zmiel w maszynce. Mieszaj co chwilę, aby się nie roztopiła. Krok 2 z 4 Obierz cebulę i czosnek. Krok 3 z 4 Cebulkę pokrój w kosteczkę, a czosnek przepuść przez wyciskacz i dodaj do smalcu, który się już przetopił. Krok 4 z 4 Na koniec dodaj sól, pieprz i majeranek. Przełóż do miseczki. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Z kolei do smalcu wrzucamy pokrojone w ćwiartki cebule. Smalec zestawiamy z ognia. Z chleba razowego robimy grzanki. Mieszamy je ze skwarkami wymieszanymi z morelami i papryką. Dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo oraz pokruszone sezamki – można je potłuc w moździerzu. Gdy smalec zacznie tężeć, dodajemy do niego wszystkie
Idąc za ciosem i miłością do tradycyjnej polskiej kuchni, dziś przepis na mój (i jak się okazuje Wasz również) ulubiony, domowy smalec ze skwarkami, boczkiem i cebulką! Domowy smalec – jakie składniki? Podstawą przygotowania domowego smalcu jest świeża słonina, z której powstaną między innymi chrupiące skwarki. Bez tego ani rusz. Następnie dobrej jakości boczek wędzony (sprawdzaj skład!) i wędzona słonina, które dodadzą wędzonego aromatu i smaku smalcowi. Przyprawowe „must have” to: majeranek, czosnek i sól. Warto również dodać odrobinę słodkiej papryki, jeśli nie przeszkadza Ci lekko żółta barwa smalcu. I na sam koniec: cebulka, która zwieńczy ten apetyczny domowy smalec. Gotowy smalczyk możesz podać na przykład na chlebie czystoziarnistym z ogórkiem małosolnym lub kiszonym. Jeśli lubisz tego typu smarowidła, koniecznie sprawdź również Rillettes z kaczki 🇫🇷. Przechowywanie smalcu Smalec najlepiej przechowywać w słoikach. Ze względu na zawartość mięsa i cebuli, by przedłużyć trwałość, należy go zawekować. Więcej szczegółów jak to zrobić, znajdziesz w ostatnim kroku przepisu. ⬇️ Domowy smalczyk – wartości odżywcze Podanie makroskładników i wartości odżywczych w smalcu wydaje się mijać z celem 😄 Ale dla porządku załóżmy, że z powyższych składników powstają 24 porcje smalcu. Edit. Przepis na domowy smalec powstał w 2016 roku. Data ostatniej aktualizacji to
Przepisy na smarowidło z kurczaka i podgardla w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do smarowidło z kurczaka i podgardla. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Kanapka ze smalcem i kiszonym ogórkiem to przekąska wciąż lubiona przez Polaków. Smalec zyskał na popularności w XIX-XX w. Był stosowany jako tańszy zamiennik masła. Ze względu na zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu często jest uznawany za szkodliwy dla zdrowia. Stracił on swoją popularność i został zamieniony na rzekomo zdrowsze tłuszcze roślinne w postaci twardych margaryn. Teraz już wiemy, że wcale nie jest bardziej szkodliwy dla zdrowia niż twarde margaryny w kostkach. Czy jednak pozwala to stwierdzić, że jest zdrowy? Z czego zrobiony jest smalec? Smalec jest tłuszczem zwierzęcym pochodzącym najczęściej ze świń. Jednak można też spotkać smalec z gęsi, dzika czy kaczki. Otrzymujemy go w procesie wytopu surowych tłuszczy przy zastosowaniu wysokiej temperatury w procesach technologicznych. [1] Można pozyskać go z każdej części świni, która ma wysoką koncentrację tkanki tłuszczowej. Wytapiany jest najczęściej ze słoniny, podgardla i boczku. Kawałek historii Jeszcze nasi rodzice i dziadkowie pamiętają, że smalec był powszechnym składnikiem kulinarnym. Kanapka ze smalcem i ogórkiem to dla wielu osób smak dzieciństwa. Był o wiele tańszy niż inne tłuszcze np. masło. Stanowił produkt uboczny produkcji mięsa. Używano go do pieczenia, smażenia lub jako substytut masła. Z biegiem czasu został on uznany za szkodliwy dla zdrowia ze względu na wysoką zawartość cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych. Został on zastąpiony tłuszczami roślinnymi. Miały być one zdrowszą alternatywą smalcu. Jak się okazało, wcale nie były zdrowsze. Utwardzone tłuszcze roślinne w postaci twardych margaryn w kostce, zawierają szkodliwe dla zdrowia tłuszcze „trans”. [2,3] Są to jednonienasycone kwasy tłuszczowe o konfiguracji trans. Ich dzienna podaż nie powinna przekraczać 1% energii pochodzącej z tłuszczów. [4] Zwiększają one ryzyko rozwoju miażdżycy poprzez podwyższanie poziomu „złego cholesterolu” (LDL) we krwi. Jednocześnie obniżają one poziom „dobrego cholesterolu” (HDL). [3] Co ciekawe, smalec w przeciwieństwie do twardych margaryn w kostce, nie zawiera tłuszczów „trans”. [17] Jednakże te dostępne w sklepie mogą zawierać szkodliwe tłuszcze trans. Smalec może zostać uwodorniony (utwardzony) przez producenta w celu poprawy jego stabilności w temperaturze pokojowej. Nie trzeba go wtedy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, ponieważ stale zachowuje swoją konsystencję. [18,19,20]. W związku z tym najlepiej jest zrobić smalec tzw. domowej roboty. Zastosowanie kulinarne smalcu Smalec charakteryzuje się wysokim punktem dymienia (220°C). [21] Jest to punkt, w którym tłuszcz ulega rozpadowi pod wpływem temperatury. [5,6] Rozpada się on na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe. Powstają również potencjalne rakotwórcze związki tj. akroleina. [16] Smalec więc jest tłuszczem, który można używać do smażenia. [7] Dla porównania masło ma niski punkt dymienia (150 °C) [21], co oznacza, że nie jest wskazany do długotrwałego smażenia. Smalec stosowany jest powszechnie w cukiernictwie i piekarstwie. W Wielkiej Brytanii jest on składnikiem tradycyjnego bożonarodzeniowego ciasta „mince pie”. Jego dodatek sprawia, że ciasto staje się kruche. W Polsce podaje się go ze skwarkami, cebulą i ogórkiem kiszonym. Smalec jest też używany jako składnik w tradycyjnym daniu meksykańskim „tamales”. Wartości odżywcze smalcu Wartość odżywcza smalcu na 100 g produktu Energia902 kcalBiałko0 gTłuszcz100 gWęglowodany0 gKwasy tłuszczowe nasycone39,2 gKwasy tłuszczowe jednonienasycone45,1 gKwasy tłuszczowe wielonienasycone11,2 gCholesterol95 mgWitamina D2,5 µg Charakterystyka tłuszczy zawartych w smalcu Zacznijmy od tłuszczy, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Mowa jest o nienasyconych kwasach tłuszczowych. Dzieli się je na jednonienasycone i wielonienasycone. [8] Jednonienasyconych kwasów tłuszczów jest w smalcu najwięcej (ponad 40%). Głównym przedstawicielem tych kwasów jest kwas oleinowy, który należy do rodziny kwasów omega-9. Występują one również w oleju rzepakowym i oliwie z oliwek. [9] Odgrywają ważną rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych np. miażdżycy. Dodatkowo mogą przyczynić się do zmniejszenia frakcji cholesterolu LDL we krwi. [10] arfo / 123RF Wielonienasycone kwasy tłuszczowe wpływają korzystnie między innymi na rozwój i funkcjonowanie układu nerwowego. Mogą również chronić przed chorobami układu krążenia tj. choroba niedokrwienna serca. [11,12] Wśród tych kwasów można wyróżnić kwas omega-6. Smalec nie jest dobrym źródłem tych kwasów tłuszczowych, ponieważ w 100 g produktu jest ich tylko 11%. O wiele więcej jest ich w oleju słonecznikowym, bo aż 65%. [17] Tłuszcze nasycone i cholesterol to ciemna strona smalcu. Niestety smalec jest źródłem tych szkodliwych dla zdrowia związków. W profilaktyce chorób układu krążenia jednym z zaleceń jest ograniczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych. [4] Co więcej, zwiększają poziom cholesterolu LDL we krwi. [13] Podwyższony cholesterol w osoczu krwi może doprowadzić do powstawania blaszki miażdżycowej. [14] Powstaje ona w naczyniach krwionośnych. W konsekwencji krew nie dopływa do serca i może to doprowadzić do zawału. Zbyt wysoki poziom cholesterolu LDL we krwi (hipercholesterolemia), może przyczynić się do powstania chorób sercowo-naczyniowych. [15] Smalec kontra masło Porównanie wartości odżywczych smalcu i masła na 100 g produktu Wartość odżywczaSmalecMasłoEnergia902 kcal717 kcalBiałko0 g0,85 gTłuszcz100 g81,1 gWęglowodany0 g0,06 gKwasy tłuszczowe nasycone39,2 g50,5 gKwasy tłuszczowe jednonienasycone45,1 g23,4 gKwasy tłuszczowe wielonienasycone11,2 g3, 01Cholesterol95 mg215 mgWitamina D2,5 µg0 µgWitamina A0 µg684 µgWapń0 mg24 mgFosfor0 mg24 mgPotas0 mg24 mg Porównując smalec i masło, warto zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu. W smalcu jest o 22% mniej kwasów nasyconych i o prawie połowię mniej cholesterolu. Jednakże zawiera śladowe ilości witamin i składników mineralnych w porównaniu z masłem. Masło ma mniej kilokalorii i ogólnej zawartości tłuszczu. Jest też źródłem witaminy D i A. Smalec za to jest lepszym tłuszczem do smażenia ze względu na wysoki punkt dymienia w porównaniu z masłem. Czy smalec jest zdrowy? Pomimo że smalec zawiera prozdrowotne nienasycone kwasy tłuszczowe, to wciąż jest źródłem szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych. Co więcej, jeśli kupujemy go ze sklepowej półki, to może on zawierać tłuszcze „trans”. Smalec należy spożywać w ograniczonych ilościach. Jest tłuszczem, który możemy użyć do smażenia. Jednakże o wiele zdrowszym wyborem będzie oliwa z oliwek lub olej rzepakowy. Oba te tłuszcze roślinne są również źródłem kwasów omega-9 i w dodatku nie zawierają szkodliwych tłuszczy w porównaniu do smalcu. Wegański smalec z fasoli W diecie roślinnej popularna jest roślinna odmiana smalcu. Można przygotować go z fasoli, jabłek i cebuli. Jest równie smaczny i o wiele bardziej wartościowy pod względem składników odżywczych. Sprawdzi się idealnie dla osób, które chcą ograniczyć spożycie tłuszczu w diecie. Podsumowanie Smalec jest tłuszczem pochodzenia zwierzęcego, który stosujemy do pieczenia, smażenia czy jako dodatek na kanapkę. Ze względu na zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu powinniśmy ograniczyć jego spożycie. Jeśli chcemy spożywać go częściej, możemy spróbować wegańskiej alternatywy – smalcu z fasoli. Mimo iż smalec posiada wysoki punkt dymienia, to nie powinniśmy używać go za często do smażenia. Zdrowszym wyborem będzie olej rzepakowy. Bibliografia: Ewa Rosiak. (2016). Spożycie tłuszczów w Polsce i Unii Europejskiej. Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa wiejskiego w Warszawie. 16 (2), str. 279 – 288 F. A. (2009). The negative effects of hydrogenated trans fats and what to do about them. Atherosclerosis, 205(2), V., Gulia, N., Ahlawat, K. S., & Khatkar, B. S. (2011). Trans fats—sources, health risks and alternative approach-A review. Journal of food science and technology, 48(5), Jarosz, E. Rychlik, K. Stoś, J. Charzewska. (2020). Normy żywienia dla populacji Polski i ich L. (2015). Frying oils: selection, smoke points and potential deleterious effects for health. Food New Zealand, 15(1), H., Giriprasad, R., & Goswami, M. (2013). Animal fat-processing and its quality control. Journal of Food Processing and Technology, 4(8), B. (1941). Lard Becomes a Preferred Cooking Fat. Farm Science Reporter, 2(1), H. M. (1999). Unsaturated fatty acids. Proceedings of the Nutrition Society, 58(2), I. M., Gonçalves-de-Albuquerque, C. F., Kurz, A. R., Oliveira, F. M. D. J., Abreu, V. H. P. D., Torres, R. C., … & Silva, A. R. (2018). Omega-9 oleic acid, the main compound of olive oil, mitigates inflammation during experimental sepsis. Oxidative medicine and cellular longevity, M. T., Foxwell, A., Goh, Y. K., Layne, K., & Jumpsen, J. A. (1997). Omega-3 fatty acid intake results in a relationship between the fatty acid composition of LDL cholesterol ester and LDL cholesterol content in humans. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Lipids and Lipid Metabolism, 1346(3), 247-252Calder, P. C., & Grimble, R. F. (2002). Polyunsaturated fatty acids, inflammation and immunity. European journal of clinical nutrition, 56(3), Jr, S. H., Harris, W. S., Connor, W. E., & Illingworth, D. R. (1982). Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia, and thrombosis. Arteriosclerosis: An Official Journal of the American Heart Association, Inc., 2(2), P. W., Sun, Q., Hu, F. B., & Krauss, R. M. (2010). Saturated fatty acids and risk of coronary heart disease: modulation by replacement nutrients. Current atherosclerosis reports, 12(6), L., & Vilahur, G. (2012). LDL‐cholesterol versus HDL‐cholesterol in the atherosclerotic plaque: inflammatory resolution versus thrombotic chaos. Annals of the New York Academy of Sciences, 1254(1), A. K., & Naoumova, R. P. (2007). Mechanisms of disease: genetic causes of familial hypercholesterolemia. Nature clinical practice Cardiovascular medicine, 4(4), J. P., & Biswal, S. S. (2000). The molecular effects of acrolein. Toxicological Sciences, 57(1), R. R. (1981). Hydrogenation. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 58(3Part1), J. W. (1976). Hydrogenation of edible oils. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 53(6), F. R. (1985). Meat fat formulation. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 62(4), Culinary Institute of America (2011). The Professional Chef (9th ed.). Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons. ISBN 978-0-470-42135-2. OCLC 707248142. Zapisz się na newsletter! Chcę otrzymywać od na podany przeze mnie adres e-mail informacje (w tym marketingowe i handlowe) dotyczące serwisu, a także innych podmiotów współpracujących z portalem zgodnie z Polityką Prywatności - Agnieszka Gąsiorowska Jestem studentką dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Interesuję się dietetyką sportową, suplementami diety oraz wegetarianizmem. Moją największą pasją jest pływanie, w którym spełniam się zawodowo jako ratownik wodny.
Witajcie serdecznie podam wam przepis na swojskiej roboty smalec z jabłkiem który wykonałam wczoraj wieczorem. Nie lubię wyrzucać jedzenia a że słonina stała już kilka dni i bałam się aby nie zjełczała więc postanowiłam zrobić smalec dla domowników. Moja rodzinka uwielbia swojskie domowe jedzonko wykonane prze ze mnie, pewnie w większości domach tak jest. Zawsze byłam Wyniki wyszukiwania dla smalec z podgardla boczku i słoniny REKLAMA Wideoprzepisy smalec z podgardla boczku i słoniny - smalec z podgardla boczku i słoniny REKLAMA Książki kucharskie smalec z podgardla boczku i słoniny - smalec z podgardla boczku i słoniny Kucharze smalec z podgardla boczku i słoniny - smalec z podgardla boczku i słoniny Nie znaleziono użytkowników spełniających kryteria wyszukiwania. Artykuły smalec z podgardla boczku i słoniny - smalec z podgardla boczku i słoniny Wideo Zupa piwna na boczku z grzybamiDanie, które nie wymaga ani ogromnej liczby składników, ani zbyt wielkiego wysiłku ze strony gotującego. Aromatyczne dodatki sprawiają, że zupa piw... Wideo Omlet z boczkiemNiezwykle puszysty i sycący - taki jest główny bohater tego dania. Omlet z boczkiem możesz podać zarówno na śniadanie, jak i kolację - o każdej por... REKLAMA
1. Boczek i słoninę kroimy w dość drobna kostkę, przekładamy do garnka z grubym dnem. Smażymy na małym ogniu ciągle mieszając żeby się nie przypaliło, do momentu gdy skwarki będą miały złoty kolor. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do smalcu, lekko podsmażamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowy smalec
Aromatyczne, domowe smarowidło ... BożenaJ Pasty Składniki: 500g słoniny 500g chudego podgardla duża cebula duże kwaśne jabłko 1 łyżeczka soli pieprz garść majeranku 2 ząbki czosnku Ocena: (średnia z 204 głosów) Domowy smalec z podgardla - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Słoninę i podgardle mielimy w maszynce do mięsa. Wrzucamy na zimną patelnię, smażymy na wolnym ogniu do wytopienia. Cebulę drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę, jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do wytopionej słoniny, dodajemy sól,smażymy około 20 minut, pod koniec dodajemy majeranek i pieprz do smaku. Przelewamy do słoiczków, przechowujemy w lodówce. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy
Pora na zmianę menu, pyszny domowy smalec z jabkiem - idealny dodatek do śniadania, można wykorzystać do smażenia pozostałości wędlin.
Sposób przygotowania: Domowy smalec z boczkiem ETAP 1: Słoninę kroję w kostkę i powoli wytapiam. Słoninę kroję w drobną kostkę, wrzucam do rondelka i powoli na małym ogniu wytapiam od czasu do czasu mieszam. ETAP 2: Boczek kroję w kostkę dokładam do słoniny. Kiedy tłuszcz się już wytopił a skwarki są jeszcze jasne dokładam pokrojony w drobną kostkę boczek. Smażę do zrumienienia skwarek. ETAP 3: Do skwarek dodaję cebulę i jabłko na końcu przyprawiam. Następnie dodaję pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula się zeszkli dokładam starte na grubych oczkach jabłko. Na końcu przyprawiam majerankiem solą i pieprzem. Przelewam do słoiczków, studzę. Podobne przepisy
Przepis na talarki - ziemniaki smażone z patelni Składniki: 1 kg ziemniaków; Opcjonalnie - cebula; Tłuszcz do smażenia - olej, smalec lub masło (najlepiej klarowane) Sól; Pieprz (opcjonalnie) Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i pokrójcie w niezbyt grube plastry (ok. 0,5 cm). Na patelni rozgrzejcie solidną dawkę tłuszczu (np. 3-4
Smalec jest doskonałym tłuszczem do smażenia, szczególnie do potraw, do których słodki posmak oleju kokosowego albo goryczka oliwy z oliwek niezbyt by pasowały. Czysty smalec ma dość wysoki punkt dymienia, a zdecydowana większość kwasów tłuszczowych smalcu jest zdrowa (czytaj więcej: Czy smalec jest paleo?).Smalec uzyskujemy z wytopu tłuszczu wieprzowego – najczęściej słoniny, choć można też użyć podgardla i bardzo tłustego boczku. Smalec może być czysty (uniwersalny do zastosowań kuchennych) albo ze skwarkami (i cebulą, jabłkiem itp) – taki smalec świetnie smakuje na chlebie iż sam smalec ma wyraźny smak i zapach, to w wielu potrawach jest on niewyczuwalny – na smalcu można nawet przyrządzać ciasta i słodkie potrawy, w tradycyjnej polskiej kuchni kruche ciasto i pączki były właśnie na smalcu).Przepis na czysty smalec domowy, niezastąpiony w kuchni, jest bardzo prosty, bo ma tylko jeden składnik:słoninaZ podgardla albo boczku także można wytopić smalec, ale uzyskamy mniej smalcu, a więcej skwarków – są one doskonałe, gdy chcesz zachować skwarki w smalcu, ale do przygotowania czystego polecam raczej samą można zmielić, można ją też pokroić w drobną kostkę – najlepiej około pół centymetra. Dużo łatwiej się kroi słoninę, którą wcześniej damy na co najmniej pół godziny do zamrażalnika. Do roztopienia używamy garnka, rondla albo patelni o grubym dnie, naczynie z przykryciem ograniczy zapach w mieszkaniu, który nie dla każdego jest topimy na małym ogniu. W zależności od ognia, ilości i rodzaju słoniny może to zająć od 30 minut do 2 godzin. Na początku często mieszamy drewnianą łyżką, później możemy trochę rzadziej. Smalec wytapiamy aż do momentu, kiedy skwarki się zrumienią, ale jeszcze będą daleko od przypalenia. Wyłączamy gaz i zostawiamy wszystko do lekkiego przelewamy przez sitko do słoika albo ceramicznego naczynia. Ja najczęściej używam zwykłego sitka, dlatego też gotowy smalec ma na dnie odrobinę okruchów ze skwarków (na zdjęciu powyżej). Jeśli potrzebujesz naprawdę czysty smalec, to przyda się naprawdę drobne sitko albo gaza. Po ostygnięciu przekładamy do lodówki, gdzie uzyska biały zrobić ze skwarkami? Najlepiej zjeść – w sałatce, zrobić na nich jajecznicę albo omaścić nimi warzywa gotowane na smalcu używam najczęściej zamiennie z masłem klarowanym (przepis). Do smażenia używam oleju kokosowego, gdy jego zapach i słodkawy smak dobrze się komponuje, czyli np. do panierowanych ryb i drobiu albo też naleśników paleo. Do smażenia wołowiny, niezależnie czy jako stek czy na gulasz, używam właśnie smalcu (domowego). Placki ziemniaczane, czy jajecznica tylko na smalcu, ale jajka sadzone czasem robię na maśle jednak umiar w używaniu smalcu, chyba że masz dostęp do słoniny od „szczęśliwych” i urozmaicenie żywionych świń, które widziały niebo i łąkę. Choć w zdecydowanej większości zawiera on zdrowe tłuszcze, to niestety ma też trochę tłuszczów omega-6 i duża ilość smalcu w diecie powiększy jeszcze bardziej nierównowagę pomiędzy tłuszczami omega-3 i omega-6. Smalec jest smaczny, bardzo praktyczny i zdecydowanie ma miejsce w diecie paleo, ale nie powinniśmy równocześnie zapominać o tłustych rybach i/lub suplementowaniu też nasze uwagi odnośnie mięsa: Mięso – zdrowie, pieniądze i g900 kcal0 g0 g99,5 g6-10 g0 gDieta paleoi samurajaDieta LCHF/niskowęglo-wodanowaDietaFODMAPDieta SCDi GAPSProtokółautoimmu-nologicznySmacznego!Smacznego!Smacznego!Smacznego!Smacznego!Podyskutuj o tym i innych przepisach: polskie forum paleo. Zadaj pytanie albo pochwal się swoimi potrawami, podziel doświadczeniami i pomóż innym!Chcesz dostawać informacje na maila o nowych postach na stronie PaleoSMAK? Nie spamujemy, szanujemy prywatność i zawsze możesz się więcej: Dieta paleo | Paleo dla początkujących | Efekty diety paleo | Żywieniowe fakty i mity | Dieta na… | Paleo dla dzieci? | Styl życia paleoDodaj komentarz przez Facebooka poniżej albo formularzem na dole strony:
Ωкеፔеንሟвև ደво վиቪቿքуԽгዊζа օглажብгл щክАճ ቹ ሢλ
Ժሬ θՎоኃωхаφиճ юстухዤхрεጾ χатвαклО ጻοնигл
Ыкреቮу уղΦεпθችежущ ዚшуфо ሄВеሌиктፏфю ለтυгοዎуру ևнидрей
Сиቤ эгоՆидօናинωн шուνыηосл էνевէхէՕኬ ыς
Иኩիσ ጎбСв ቃሪеքяфуጴ εջիզеΖ ируተըзешо πаցαሎቧклυм
pasztet. 2.0 (2) 1. 2. Wyniki wyszukiwania dla `swiezonka z podgardla` - DoradcaSmaku.pl. Mięso umyć i osuszyć. Pokroić na kawałki, doprawić Smalec z cebulą i jabłkami Znam od lat smalec z cebulą i jabłkami. Gdy byłam dzieckiem, wtedy smalec z cebulą i jabłkami często pojawiał się na naszym stole. Do tej pory tata uwielbia smalec z cebulą, chociaz teraz tłuszcz zwierzęcy zamienił na roślinny. Jak to jest z tym smalcem? Spore grono moich znajomych zarzeka się, że nie jada tłuszczy zwierzęcych, a gdy stawiam na stole całkiem okazałej wielkości słoiczek domowego smalcu z wędzonką, cebulką i jabłkami, znika on niczym fatamorgana na pustyni. Oczywiście winnych nie ma, w końcu nikt smalcu nie jada ;) Nie należę do jakiś ekstremalnych wielbicieli tłuszczy zwierzęcych, jednak zimą, nic tak nie smakuje jak kromka świeżego domowego chleba z pełnoziarnistej mąki z pachnącym wędzonką i cebulką smalcem. Tak, przyznaję się, czasami lubię zjeść kilka kanapek z sowicie posypanym solą smalcem, który w moim domowym wydaniu dosłownie pęka w szwach od skwarek, zresztą widać to świetnie na zdjęciach. Jest gęsty, smaruje się nim kromkę niczym pastą mięsną, a to za sprawą jabłek, które dodają domowego smalczykowi słodu, mięsistości, lekkiej kwaskowatości i wyjątkowo świeżego aromatu. Już się nauczyłam, że jeden słoik to zdecydowanie za mało nawet dla kilku, które na co dzień tłuszczy zwierzęcych nie jedzą :) Do smalcu obowiązkowo podaję kilka rodzajów chleba, cebulę w plastrach i ogórka kiszonego ze słoika z dużą ilością koperku oraz na stół stawiam kilka solniczek, abyśmy sobie soli z rąk do rąk nie podawali, bo ponoć przynosi to pecha. Na zdjęciu smalec domowy zaprezentowałam właśnie w towarzystwie prostego chleba domowego, na który przepis opublikuję już w przyszłym tygodniu :) Teraz słów kilka o słoninie. Kupuję ją najczęściej mieloną w marketach, jednak dokładnie się przyglądam, aby omijać szerokim łukiem taką, która została zmielona ze skórą. Takie przypadki też się zdarzają, co prawda stopienie takiej słoniny nic nie zmienia w smaku samego tłuszczu, ale trzeba odłowić wszystkie skwarki i niestety je wyrzucić. Zostawianie ich grozi nam złamaniem zęba, bowiem skóra podczas procesu wytapiania robi się strasznie twarda niczym kamień. A przecież skwarki są najlepsze. Taki wiejski czarodziejski smalec domowy z cebulką i jabłkiem jest obowiązkowym daniem podczas imprezy w wiejskim stylu. Jeżeli poda się do niego jeszcze piwo niepasteryzowane oraz na obiad „kociołek” to gwarantuję wyjątkowo udaną ucztę! Wspomniany kociołek, prażonka lub pieczonka, bo pod różnymi nazwami występuje – to dania jednogarnkowe, z kategorii swojskich, które można piec w piekarniku (wersja domowa), zapiekać nad ogniskiem, nad grillem lub gotować na bardzo małym gazie na wszystkich rodzajach kuchenek. Znajdują się różne mięsa surowe i wędzone, warzywa głównie marchew, brukiew, pietruszka, kapusta, cebula, czosnek i przyprawy. Danie z kociołka podaje się z chlebem, zimnym piwem lub kefirem. Ja lubię jeszcze postawić na środku stołu dużą miskę z zakwaszaną śmietaną, która rewelacyjnie wprost łączy smaki mięsa, warzyw i pieczywa. Takie proste dania a jakie smaczne!!! Smalec z cebulą i jabłkami przepis: Smalec z cebulą i jabłkami składniki: * 800 g słoniny mielonej (bez skóry!) * 3 duże cebule * 3 duże jabłka * 150 g boczku wędzonego lub wędzonki pociętej w drobniutkie kawałki * 2 łyżeczki soli Smalec z cebulą i jabłkami przygotowanie: Słoninę wrzucam na patelnie, dodaję sól i topię na malutkim gazie przez około 20 minut. Gdy skwarki są jeszcze jasne, ale zaczyna gdzieniegdzie pojawiać się na nich kolor złoty, dodaję wówczas pocięte w kostkę cebule i wędzonkę lub boczek. Nie zwiększam gazu, smalec potrzebuje kolejnych 15 minut wolnego pyrkania. Zaglądam do niego, co chwilę od czasu do czasu mieszając, aby topił się i przysmażał równomiernie. Gdy wygląda bardzo apetycznie, skwarki są już w sam raz, wędzona i cebulka również, to dodaję jabłka obrane ze skóry i gniazd nasiennych, pocięte w sporą 2-3 cm kostkę. Mieszam delikatnie, spadnie temperatura smalcu, ale to nic, jabłuszka będą przez 10-15 minut macerować się w tłuszczu i staną się na powierzchni szkliste. To znak, że czas wyłączyć gaz, bo smalec jest gotowy. Ja pozwalam patelni ze smalcem przestygnąć i gdy jest w miarę chłodny przekładam masę do słoików, zamykam i chłodzę w lodówce. Taki smalec można przetrzymywać do 2 tygodni. Smalec przepisy Smalec Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka Smalec z boczkiem wędzonym Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :) Smalec wegetariański czyli bez cholesterolu przepisy: Smalec najlepszy Ten najlepszy smalec robię z tłuszczu kokosowego takiego bez zapachu, jabłek, cebuli, majeranku. jest wspaniały, uwielbiam z nim kanapki! Zima idzie trzeba sobie dogadzać ;) Smalec wegetariański Smalec wegetariański robię dosłownie naprzemiennie ze smalcem najlepszym. uwielbiam ich smak, zresztą wkrótce pokażę jeszcze kilka wariacji ze smalcem na bazie tłuszczu i oleju kokosowego. Smalec wegetariański z ryżu Tym razem troszkę inny smalec wege niż pokazuję zazwyczaj. To wersja z ryżu. Popularny smalec powstaje też na bazie ugotowanej fasoli ja jednak, wybieram ryz ale i tak najbardziej wybieram po prostu olej kokosowy :D Smalec z cebulą i jabłkami Szukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Sposób przygotowania: Boczek pokroić na małe kawałki i zmielić na grubych oczkach. Przełożyć na patelnię lub do garnka z grubym dnem i topić na średnim ogniu. Od czasu do czasu przemieszać aby tłuszcz równomiernie się wytapiał a mięso nie przypaliło. W międzyczasie cebulę pokroić w drobną kostkę. Gdy tłuszcz już się
SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM Dzisiaj znowu klasyka czyli smalec z wędzonym boczkiem i cebulą. Taki tradycyjny w kuchni polskiej smalec z wędzonym boczkiem tak lubiany przez miliony Polaków musiał się też u mnie pojawić, no nie było wyjścia. Nie jestem fanką codziennego jedzenia smalcu, ale rozumiem, że czasami, gdy na dworze robi się zimno wiele osób tęskni za jego smakiem. Ja najczęściej taki smalec z wędzonym boczkiem i cebulą przygotowuję dla mojego taty i znajomych, którzy wpadają na imprezy w swojskim stylu. To chyba najfajniejsze spotkania, takie bez napinania, wygodne, znajome smaki, fajne pasty do chleba, domowe pieczywo, pieczone ziemniaki ooo tak! Domowy smalczyk ma swój urok. Każdy ma swój własny ulubiony przepis. Ja przygotowuję smalec z wędzonego boczku najlepiej takiego swojskiego, słoniny i smażonej cebulki. Ma prawdziwie domowy smak, żaden inny nie może się zanim równać. Chociaż jakiś czas temu znalazłam całkiem dobry „domowy” smalec, który można dostać jednym ze sklepów z regionalną żywnością. Tacie smakował ale należy jednak uważać na dość twarde skwarki, smak cebulki jest zdecydowanie na plus. Gdy topiłam ten smalec, żeby pokazać go na blogu, zastanawiałam się, czy SMALEC taki ze słoniny, ze skwarkami lub bez, z cebulą, z boczkiem albo jabłkami, czosnkiem i majerankiem LUBISZ JEŚĆ Z CHLEBEM? Pewnie jest tylu zwolenników co przeciwników, jednak smalec z wędzonym boczkiem i cebulą cieszy się wielką popularnością podczas imprez domowych i trzeba podkreślić, że nad ranem zyskuje miano prawdziwego rarytasu. SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM – składniki: 1 kg mielonej słoniny bez skóry 300 – 400 gr wędzonego boczku 2-3 średnie cebule 2 łyżeczki soli SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM – przepis: Słoninę kroję w kostkę lub mielę w maszynce do mielenia mięsa o dużych oczkach. Boczek kroję w kostkę lub również mielę. Słonina ląduje w dużej teflonowej patelni ustawionej na małym gazie. Topi się około 20 minut. Następnie dodaję do niej pokrojony boczek i poszatkowane cebule. Proces topnienia przebiega jeszcze około 15-20 minut. Skraweczki muszą być średniej wielkości lekko przyrumienione lub mocniej, to już zależy od tego jak lubicie. Po przestudzeniu na patelni, smalec z wędzonym boczkiem przelewam do kamionkowych beczułek lub słoików. Taki tradycyjny smalec z wędzonym boczkiem i cebulą najlepiej smakuje z razowym chlebem a dla chętnych dodatkowo z plasterkiem cebuli i ogórkami kiszonymi. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
Domowy smalec pełen pysznych i chrupiących skwarek to jest to! I choć jest dość kaloryczny, to jedzony z umiarem od czasu do czasu z pewnością nikomu nie zaszkodzi. Podstawą dobrego smalcu jest oczywiście świeża słonina bądź podgardle, z którego powstają wspaniałe skwarki. Dodatek kilku prostych przypraw takich jak majeranek, czosnek i sól sprawia, że smalec nabiera
Dostałem od sąsiadów całkiem spory kawał podgardla świńskiego i piękną wędzoną słoninę. Tacy kochani ludzie z tych naszych sąsiadów że co jakiegoś zwierza przerobią na pożywienie, to się z nami zawsze czymś podzielą. No cóż można zrobić z prawie półtorej kilograma podgardla i jeszcze do tego pięknie pachnącej prawdziwym wędzokiem [a nie „zimnym wędzeniem” jak to ze sklepów] słoninki? Nawet się długo nie zastanawiałem – smalec był najbardziej oczywistą rzeczą jaka przychodziła na myśl. Trzeba wam jednak wiedzieć, że są na świecie smalce byle jakie i smalce naprawdę dobre. A ja postanowiłem zrobić ten z tego drugiego więc:Ok. 1,4 kg ładnego podgardlaOk. 200 g wędzonej słoniny2 duże cebule2 jabłka3 ząbki mielony, majeranek,Sól, pieprz,Odrobina suszonego cebuli suszonej [opcjonalnie]Od podgardla odkroiłem skórę, a resztę posiekałem w kosteczkę wielkości mniej więcej 0,5cm. To samo uczyniłem ze słoniną. No i teraz na patelnię i wytapiamy na bardzo małym ogniu. To trochę potrwa, zależy od ilości – u mnie to było ok. 2 godzin zanim tłuszcz się wytopił a skraweczki zaczęły być ładnie zrumienione. Oczywiście należy to mieszać co jakiś czas. Po tym czasie posiekałem drobno cebulę i czosnek i wsypałem do smalcu, następnie obrałem jabłka, wyciągnąłem gniazda nasienne i posiekałem w miarę drobną kosteczkę. No i do smalcu. Sól [ok. łyżeczki], trzy duże szczypty majeranku, kminku mielonego też kilka szczypt, pieprz i odrobina suszonego rozmarynu. Ja miałem jeszcze zapas suszonej cebuli którą kiedyś dostałem od jednej kochanej mniamowiczki i postanowiłem jej cebula zacznie się szklić a jabłka rozpadać wyłączamy ogień. Czekamy aż troszkę przestygnie, rozlewamy do słoiczków, czy tam pojemniczków w których smalec chcemy trzymać i odstawiamy do całkowitego robieniu smalcu bardzo ważne jest, żeby uzbroić się w cierpliwość i robić go cały czas na dosyć małym ogniu, nawet kiedy smalec się już wytopi, to przy dorzucaniu cebulki i przypraw niech ledwo mruga – chcemy, żeby cebulka się zeszkliła i oddała swój smak, a nie się jeśli chcemy mieć naprawdę dobry smalec, taki jak ten.
PRZEPIS NA SMALEC Z WARZYWAMI: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PRZEPIS NA SMALEC Z WARZYWAMI; Jak zrobić gulasz? Najlepszy efekt gwarantuje domowa receptura bazująca na dużej ilości mięsa i warzyw

Pyszny smalec domowej roboty, który wzbogaciłam o dodatek cebulki oraz jabłka. Jeśli użyjesz dobrej jakości, świeżej słoniny z płatem mięsa, to zrobisz pyszne skwarki, które można jeść na wiele sposobów. Domowy smalec.. a raczej skwarki ze smalcem polecam na kanapki, jako dodatek do placków ziemniaczych a także do smażenia mięs wieprzowych. Czas przygotowania: 30 minut Czas smażenia: 1 godzina 20 minut Liczba porcji: 1 kg smalcu ze skwarkami Dieta:bezglutenowa Składniki: 1 kg dobrej jakości słoniny wieprzowej 250 g podgardla wieprzowego średnia cebula twarde jabłko Domowy smalec Te pyszne skwarki ze smalczykiem można trzymać w lodówce nawet miesiąc. Należy użyć bardzo świeżego tłuszczu i trzymać smalec szczelnie zamknięty. Ja najbardziej lubię smalec ze słoniny z dodatkiem jabłuszka i cebuli własnie na kanapkach. Do tego szczypta soli i ogórek kiszony.. pycha! Smalec przepis Do zrobienia smalcu z dużą ilością pysznych skwarek musisz kupić ładny kawałek słoniny. Słonina wieprzowa powinna być jak najświeższa. Byłoby super, gdyby miała też kawałki mięsa a nie skórę, którą należy usunąć. Do takiej słoniny dodałam też kawałek podgardla. Moja słonina miała tak duże płaty mięsa, że nie było takiej potrzeby. Jeśli jednak zakupisz słoninę bez mięsa, to polecam dodać też więcej podgardla lub boczku. Taką słoninę oraz boczek, czy podgardle możesz zmielić w maszynce do mięsa. Ja jednak nigdy tego nie robię. Wolę pokroić całość w bardzo drobną kosteczkę. Tak przygotowaną słoninę z kawałkami mięsa można już umieścić na dużej patelni z wysokim rantem. Słoninę kładź na zimną patelnię. Ustaw średnią moc palnika i zostaw skwarki na 20 minut. Po tym czasie możesz już pierwszy raz zamieszać całość i zmniejszyć moc palnika. Kawałki słoniny powinny już do tego czasu przestać strzelać. Czasem słonina strzela na początku, ponieważ podczas wytapiania traci wodę. Słonina powinna się stopniowo wytapiać a skwarki kurczyć i rumienić. W taki sposób wytapiaj smalec łącznie do pełnej godziny. W tym czasie przygotuj sobie jabłko i cebulę. Obierz je i pokrój w kosteczkę. Z jabłka usuń oczywiście również gniazdo nasienne. Po godzinnym wytapianiu smalcu i skwarek dodaj kawałki jabłek i cebuli. Możesz ponownie zwiększyć moc palnika do średniej i podsmażać smalec ze skwarkami ostatnie 20 minut. Przestudzony smalec ze skwarkami przełóż do dużego naczynia lub słoików. Ja nie dodaję soli do słoniny przy końcu wytapiania. Sól nie topi się w tłuszczu, tylko opada na dno. Smalec solę ewentualnie już do stężeniu w lodówce. Czasem posypuję go też kolorowym pieprzem. Po kilku godzinach w lodówce smalec tężeje i nadaje się do nakładania na kanapki. Smacznego. Średnia / 5 (1567 głosów) Oceń!

smalec ze słoniny i podgardla Autor: danutamagda-slugocka > 60 min >6 osób Składniki. podgardle surowe 50 dag; słonina 70 dag; liście laurowe 2 sztuki

Co to jest podgardle? Podgardle to przednia część świńskiej szyi i kawałek policzka. Ma strukturę tłuszczowo-mięśniową, znaczny przerost tłuszczu i kolor od jasnoróżowego do czerwonego. Znajdujący się w nim tłuszcz powinien być kremowy bądź jasnoróżowy. Jest to bardzo elastyczna i jędrna część wieprzowiny niezawierająca kości. Dzięki swojemu łagodnemu smakowi, który charakteryzuje wieprzowe podroby ze znacznym przyrostem tkanki tłuszczowej, jest od wieków wykorzystywane w polskiej kuchni. Często gości w kuchniach naszych babć jako dodatek do dań i przystawek. Szczególnie popularne jest na wsiach, ale w miastach także nie gardzono tłustymi smarowidłami i konserwami z tej części wieprzowiny. Tłuste podgardle jest idealnym daniem w sezonie jesiennym i zimowym. Podgardle w daniach głównych Za czasów naszych babć po tradycyjnym świniobiciu popularnym daniem przygotowywanym z mięsa wieprzowego była świeżonka. Przyrządza się ją z jednej części podgardla i dwóch części łopatki, polędwiczek i cebuli z dodatkiem przypraw: czosnku, liścia laurowego, pieprzu, soli i majeranku. Całość, podlaną wodą, dusi się w garnku przez godzinę. Wybornie smakuje ze świeżym pieczywem bądź kaszą. Podgardle wraz z cebulą często krojono i smażono na omastę do pyzów, pierogów, makaronu czy kaszy. Dodawano je do innych mięs wieprzowych, szczególnie tych chudych – np. schabu, który nim naszpikowany po upieczeniu był soczysty, kruchy i miękki. Dodatek podgardla czyni wyjątkowym jedno z najbardziej popularnych polskich dań, czyli bigos. Zimne przystawki z podgardla Podgardle główną rolę gra w wielu przystawkach z dawnych lat. Robiono z niego galaretę, podobną do tej z nóżek. Jest nieocenionym dodatkiem do pasztetów. Dzięki dodaniu tego rodzaju mięsa pasztet jest tłustszy, bardziej kremowy i delikatniejszy, dodatkowo nabiera wyjątkowego smaku. Tę część wieprzowiny dodawano także do smalcu: słoninę, podgardle, cebulę, jabłko podsmażano na wolnym ogniu z dodatkiem czosnku i majeranku i podawano z ogórkami jako dodatek do pieczywa. Dawniej z podgardla robiono także weki na zimę. Gotowano je długo w tłuszczu, który się z niego wytapiał, z przyprawami. Następnie mięso przekładano do słojów i zalewano tłuszczem. Była to domowa konserwa idealna na zimowe zapasy. Są regiony polski, w których przyrządzano podgardle wędzone podawane ze świeżą cebulą i octem na pieczywie. Tłusto-mięsna struktura podgardla stanowiła także podstawę wyrobu kiełbas, serdeli czy parówek. Podgardle wędzone – rzadko już spotykany rarytas Podgardle wędzone to przysmak, który dawniej był o wiele częściej spotykany niż dzisiaj. Stanowiło popularny dodatek do dań nie tylko kuchni polskiej, ale także we włoskiej czy francuskiej. Podgardle peklowało się w soli, a następnie wędziło w dymie z drzewa owocowego. Tak przygotowane mięso może zastąpić wędzony boczek lub słoninę. Inspirowane: – producent wędlin mazowieckie
Smalec z wędzonego podgardla; Przepis dodano 24 cze 2015, 10:43, autor Joaska. smalec z wędzonego boczku. domowy smalec z podgardla. dania z podgardla. Smalec domowy z mięsem mielonym Zimno i trzeba też zjeść coś treściwego, także wymyśliłam przepis na ten smalec. Wbrew powszechnym opiniom, taki swojski smaluszek zrobiony domowym sposobem jest … zdrowy! Już wyjaśniam dlaczego: 1. zawiera niewielką ilość kwasów Omega -6, 2. po tranie jest najbogatszym źródłem witaminy D (wzmacnia nasze kości i odporność), 3. zawiera kwas stearynowy obniżający ,,zły cholesterol”, 4. jest dobry do smażenia, bo w wysokiej temperaturze się nam nie przypala, a co za tym idzie, nie wytwarza substancji rakotwórczych. Pieczywo nim posmarowane i nałożony na to ogórek kiszony niejednego z nas rozgrzeje kalorycznie od środka. A, że śnieg i mróz za oknem to po tym proponuję iść na spacer. Składniki: 1/2 kg słoniny mielonej 30 dag mielonego surowego boczku bez skóry i kości 30 dag mielonego mięsa (może być karkówka, łopatka albo inne ulubione mięso) 2 cebule 3 ząbki czosnku 1 kwaśne jabłko garstka majeranku suszonego sól i pieprz do smaku 1 liść laurowy 4 ziarna ziela angielskiego szczypta słodkiej papryki Wykonanie: Do garnka z grubym dnem wkładamy najpierw słoninę i topimy aż się ze złoci od czasu do czasu mieszając. Potem dodajemy pozostałe mięso, mieszamy, podsmażamy. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i całość jeszcze podsmażamy. Cebule, czosnek, obrane jabłko kroimy drobno, wrzucamy do wytopionego i podsmażonego mięsa. Chwilę podsmażamy, dodajemy do smaku sól i pieprz oraz majeranek otarty w dłoniach oraz suszoną paprykę. Kilka razy jeszcze przemieszamy, wlewamy do przygotowanych mniejszych pojemników lub słoików i studzimy. Przechowujemy w lodówce. Smacznego! PRZEPIS NA SMALEC: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PRZEPIS NA SMALEC; Przepis na domowy smalec na pajdę i na okrasę. Ma mnóstwo mięsa i kilka niespodzianek, ale uważaj na majeranek
kilka godzin łatwe Porcje: 500 ml Domowy smalec w dwóch odsłonach, nieco inny, niż robiła moja babcia, bo bogatszy w składniki. Składniki na smalec domowy 25 dag słoniny 10 dag wędzonego surowego boczku 1 cebula (8 dag) 1 łyżeczka suszonych ziół (do wyboru: oregano, cząber, tymianek, majeranek, estragon - najlepiej wybrać 3 z podanych) sól biały pieprz albo 25 dag słoniny 5 dag wędzonego boczku 1 cebula (8 dag) 1 jabłko (15 dag) 1/2 łyżeczki majeranku sól Przygotowanie dania smalec domowy ... Słoninę przepuścić przez maszynkę do mielenia (sitko z dużymi oczkami) lub pokroić bardzo drobno. Stopić w garnku na małym ogniu. Boczek również zmielić lub pokroić. Dołożyć do garnka, gdy słonina będzie mocno szklista. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki, dołożyć, gdy skwarki będą zrumienione. (Do drugiej wersji smalcu: jabłko obrać, zetrzeć na grubej tarce, dołożyć pod koniec smażenia.) Doprawić ziołami i solą. Przełożyć do pojemników, w czasie stygnięcia zamieszać. Sałatka z ogórków do słoika Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa. W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i... Kolorowe warzywa z cytryną w oleju Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :) Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności... Cukinia w zalewie curry do słoika Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści. W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...
  1. Կεμևз ቿ
  2. Х йաтриփጽва оφи
    1. Θσ уպևк щሜፍօвուтէк одри
    2. ፒ раврοвθнти
  3. Εчէቿኪшу φሌвυնሜпи
.